Zastrašujuća izopačenost ukusa koja se javlja na početku industrijalizacije, sada je još intenzivnija. To je toliko očigledno i opšte poznato da ne mora ni da se naglašava. Kao primer navešću ukus u najužem smislu - ukus za hranu. U veoma razvijenim zemljama, zahvaljujući konzervisanoj hrani, zamrzivačima, emulgatorima i sličnom, čulo ukusa skoro ne postoji. Kao što možete videti u svakoj prodavnici, ono što većina Engleza podrazumeva pod jabukom je obojena bezukusna masa iz Amerike ili Australije; oni će ih proždirati sa velikim zadovoljstvom i pustiti da engleske jabuke istrunu pod drvećem. Ono što ih privlači je sjajni, standardizovani, mašinski obrađen izgled američke jabuke, pa ne primećuju da su engleske jabuke mnogo boljeg ukusa. Pogledajte fabrički topljeni sir i margarin u bilo kojoj prodavnici; naslagane odvratne konzerve koje zauzimaju sve više mesta u svakoj prodavnici hrane, pa čak i u mlekarama; švajcarsku štrudlu od šest penija, ili sladoled od dva penija; prljave hemijske nus-proizvode koje će ljudi halapljivo ispiti nazivajući ih pivom. Kud god da pogledate, naići ćete na bljutave veštačke proizvode koji su zamenili stare. Isto važi i za nameštaj, kuće, odeću, knjige, zabavne parkove i sve što nas okružuje. Milioni ljudi sada, a taj broj se svakim danom sve više povećava, više vole da slušaju radio nego mukanje stoke i cvrkut ptica. Da je čulo ukusa ostalo isto, svet ne bi stigao daleko u svom tehničkom usavršavanju, jer bi u tom slučaju veštački proizvodi bili nepoželjni. U zdravom svetu ne bi bilo potrebe za konzervisanom hranom, aspirinima, gramofonima, cevima za gasovod, automatskim puškama, novinama, telefonima, automobilima itd. S druge strane, stalno bi se tražile stvari koje mašina ne može da napravi. Ali mašina je tu, i njenom uticaju se ne može odoleti. Ma koliko je čovek napadao, on nastavlja da je koristi. Ako mu se ukaže prilika, i najveći divljak će se za nekoliko meseci navići na civilizacijske poroke. Razvoj civilizacije vodi ka uništenju ukusa, uništavanje ukusa izaziva potrebu za veštačkim proizvodima, i to je začarani krug iz koga se ne može pobeći.
Iz knjige Put za Vigan
