Subota, 20 Januar 2018 12:12
Majoran - Origanum majorana
Začinska, aromatična, lekovita biljka majoran (Origanum majorana) u narodu je poznata i kao babina duša, mirišljavak, mirišijavak, šenzeg, sanseg, mažurana, majeran, majuran, mačurana, mezurana. Njen latinski naziv ukazuje na sličnost u izgledu, ukusu i aromi sa origanom (Oreganum vulgare), i zato se u mnogim kuvarima kaže da ih je teško razlikovati. Razlika je međutim i u mirisu i aromi. Majoran ima slatkasti, pomalo cvetni miris i slatko-gorki ukus, koji blago podseća na pepermint (metvica), a miris i aroma origana su mnogo intenzivniji.
Objavljeno u
Flora doma