Zimocvet - zimski cvet
Listopadni žbun Chimonanthus praecox, poznatiji po imenu zimocvet, zimski cvet, zimski slatkiš, jer se njegovi mirišljavi cvetovi nalik na cvetove mimoze pojavljuju tokom zime na golim granama starijih grmova, ali ponekad, naročito u toplim klimama, na granama prekrivenim sa nekoliko upornih listova. Potiče iz Kine, gde se gaji već hiljadu godina. Danas se gaji u vrtovima kao ukrasni grm, njegove cele stabljike se često seku za uređenje enterijera i može da bude i zanimljiv bonsai.
Vres - kaluna
Vres (Calluna vulgaris) je zimzeleni polugrm, poznat po nazivima kaluna, borovo cveće, bresina, jesenska resa, metlica, res, resa, vresak, zimzeleni vresak, vrisak, vriština. Po izgledu i uslovima rasta nalik je na eriku. Može da prezimi bez zaštite, a deo cvetova se zadržava i preko zime iako izgube boju i polako opadaju i dalje su lep ukras vrta. Koristi se kao začinska biljka i lekovita biljka, a sadi se u vrtu i kamenjaru kao ukrasni grm ili pokrivač tla, u saksijama na terasama i balkonima.
Anis - tešitelj creva
Anis (Pimpinellа аnisum) je aromatična, začinska i lekovita biljka. Poznat je po nazivima aniš, anason, slatki janež, slatki komorač, slatki kopar i slatki kumin. Njegov ukus imа sličnost sа drugim zаčinima, kаo što su zvezdasti аnis, komorаč i slаdić. Uticaj na ljudski sistem za varenje bio je poznat još u starom Rimu i poslastice sa ovim začinom su se posluživale na kraju obilnog obroka, da bi se sprečile probavne smetnje. To mu je donelo i latinski naziv Solamen intestinorum, što znači uteha crevima ili tešitelj creva.
Komorač - divlja mirođija
Komorač (Foeniculum vulgare) je aromatična, začinska, lekovita i medonosna biljka. U narodu je poznat po nazivima divlja mirođija, slatka mirođija, anason, janež, kopar, morač, slatki janež, slatki januš, slatki kopar, slatki morač, koromač. Nalik je na mirođiju, ali je krupniji, razgranatiji, snažniji i veći. Raste kao grm divlje i poludivlje oko Sredozemnog mora, a gaji se i u povrtnjacima i baštama.
Majoran - Origanum majorana
Začinska, aromatična, lekovita biljka majoran (Origanum majorana) u narodu je poznata i kao babina duša, mirišljavak, mirišijavak, šenzeg, sanseg, mažurana, majeran, majuran, mačurana, mezurana. Njen latinski naziv ukazuje na sličnost u izgledu, ukusu i aromi sa origanom (Oreganum vulgare), i zato se u mnogim kuvarima kaže da ih je teško razlikovati. Razlika je međutim i u mirisu i aromi. Majoran ima slatkasti, pomalo cvetni miris i slatko-gorki ukus, koji blago podseća na pepermint (metvica), a miris i aroma origana su mnogo intenzivniji.
Đumbir u saksiji
Tropska, aromatična, začinska i lekovita biljka Zingiber officinale, poznatija po nazivima đumbir, ingver ili ljuti koren može veoma jednostavno da se gaji u vrtu ili čak u saksiji u domu. Da bi bio u domu potrebna je samo saksija sa zemljom i koren đumbira nalik na ljudsku šaku, koji može da se kupi u prodavnici.
Đumbir - Zingiber officinale
Tropska, aromatična, začinska i lekovita biljka Zingiber officinale, poznatija po nazivima đumbir, ingver ili ljuti koren koristi se kao hrana i lek već vekovima. U povrtarskom smislu njenim plodom se smatra rizom (zadebljanje korena). U suptropskim uslovima koji joj najviše odgovaraju su razvijene sorte koje se gaje kao ukrasne biljke u vrtu.
Miloduh - Hyssopus officinalis
Lekovita, aromatična, začinska, medonosna biljka Hyssopus officinalis, koja je u narodu poznata po imenima miloduh, izop, hisop, sipan, šipant raste samoniklo ili se kao ukrasni grm gaji u vrtu. Smatra se pogodnom za prekrivanje tla i sprečavanje erozije, a sadi se i u povrtnjaku, jer odvlači štetočine, kao što je na primer kupusni bijelac od povrća, a istovremeno privlači oprašivače.
Cistus - bušin
Cistus je rod cvetnica iz porodice Cistaceae, koji sadrži oko 20 vrsta. One su višegodišnje grmlje na suvim ili stenovitim zemljištima širom mediteranske regije, od Maroka i Portugalije do Bliskog istoka, ali i na Kanarskim ostrvima. Uobičajeno ime je bušin i kamena ruža koje se primenjuje na sve vrste. Sa svojim brojnim hibridima i kultivarima, najčešće se gaji kao baštenska biljka i lepo izgleda u kombinaciji sa drugim mediteranskim grmovima, kao što su ruzmarin, lavanda i santolina.
Majčina dušica u vrtu
Majčina dušica ili timijan se koristi od davnina kao lekovita biljaka i kao začinska i aromatična biljka, a njeni kultivari se gaje kao baštenska biljka ili u saksiji. Pogodna je kao zamena za travnjak na manjim prostorima, idealan pokrivač tla koji može da se sadi između stepenica, uz zid, duž staze. Cvetovi se otvaraju u proleće i leto, a prijatan miris se oslobađa svaki put kada se zgazi na biljku. Gajenje majčine dušice je jednostavno i zahteva malo nege.